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2021年02月19日 雪見弁当☆湘南佐島☆

2/1(月)より厨房業者が変わり、初めての昼食レク。

「雪見弁当」と名付けて、冬の食材を味わっていただきました。

旬のほうれん草や紅芯大根の先付けにお刺身、メインは金目鯛の雪見仕立て~銀餡かけ~。雪に見立てて、とろろの餡がふわっとのった上品な魚料理。春を思わせる、筍ご飯とサラダのお替りもありました。

“きれいな盛り付けね~。”“お刺身がおいしい。”等の感想をいただき、厨房が変わって初めてのレクに私たちもホッとしました。

今後もおいしいお食事を提供し、皆様の笑顔のお手伝いをしていきたいと思います。