今月の和菓子喫茶は、厨房の富士産業さんプレゼンツ「抹茶ババロア」でした。
抹茶の濃厚な苦み。
甘さを抑えた生クリーム。
それらを包み込む小豆の甘み。
口の中で三位一体となった程よい甘さが、まさに大人の甘味と言うべきでしょうか。
皆様、その上品な味を楽しんでおられました。
