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2021年01月19日 1月 洋菓子喫茶 練馬

今月の洋菓子喫茶では、シュークリームを皆様に召し上がって頂きました。

 

 

発酵バターやクッキー生地を用いた、香ばしくもサクッとした食感のシュー生地に、スウィーツに適した卵をふんだんに使った濃厚なカスタードクリーム。

嚥下能力を考慮し、人によって一口サイズに切り分けたりもしましたが、ナイフを入れた途端に溢れ出てくるほどにカスタードがギュッと詰まっていました。

 

そんなオトナのためのシュークリーム。その上品な美味しさの虜になっているようでした。