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2020年10月27日 10月 🥐焼きたてパンカフェ☕ 練馬

新規のレクながら大好評の『焼きたてパンカフェ』。

10月のメニューは…

 

 

パン・オ・ショコラ・サヴール(Pain au chocolat saveur)です。

フランス語で「チョコレート入りのパン」を意味する、パン・オ・ショコラの方が通りが良いでしょうか。

四角い形のクロワッサン生地の中に棒状のチョコを2本詰め込んだ、フランスを中心にポピュラーなパンです。

 

 

では残る『サヴール』とは…?

フランス語で「風味」や「味わい」という意味だそうです。

 

 

今回提供したパン・オ・ショコラ・サヴールでは、フランス産の発酵バターが使われています。

一般的なバターよりも酸味が強く爽やかな味わいで、更なる豊かな風味をもたらしています。

芳醇な発酵バターの香りにしっとりとした生地、ビターな甘さのチョコレートのアンサンブルが、

参加された皆様には大好評のようでした。

 

来月はどんなパンに出逢えるのでしょうか。今から楽しみです。